Sorgen Sie für kuschelige Wärme in der kalten Jahreszeit und beheizen Sie Ihre Küche mal alternativ mit Hilfe des Backofens. ;)
Selbstgebackenes ist einfach leckerer als fertig gekauftes Gebäck, es enthält nur selbstgewählte gute Zutaten, und für Viele gibt es in der Vorweihnachtszeit kaum etwas Schöneres, als mit Freunden oder der Familie zu backen. Kein Kind, das nicht gern beim Plätzchenbacken hilft. Und natürlich beim Verkosten des Teiges und der frisch gebackenen Kekse.
Hier ein einfaches und gelingsicheres Rezept:
- 300g Weizenmehl mit
- 150g weißem Zucker vermengen
- 150g kalte Butter unterhacken und das Ganze mit
- einem ganzen Ei
- einer Messerspitze Salz und
- dem ausgekratzten Inhalt einer halben Vanilleschote zu einem festen Teig verkneten.
Den fertigen Teig im Kühlschrank 1-2 Stunden ruhen lassen.
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Den Teig in gewünschter Plätzchendicke ausrollen, Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Ofen circa 10-15 Minuten backen.
Die abgekühlten Plätzchen mit im Wasserbad aufgelöster Kuvertüre oder einem Guss aus Puderzucker, angerührt mit etwas Zitronensaft oder Alkohol (eventuell mit Lebensmittelfarbe eingefärbt), bestreichen.
Sind Kuvertüre und/ oder Guss etwas angetrocknet, kann man die Plätzchen noch mit bunten Streuseln oder anderem Gebäckschmuck verzieren.
